大阪の本町にあった人気ブーランジェリーが、昔の風情をそのままに再構築された中之島のオフィスビル「ダイビル」本館にて、2013（平成25）年に「PARIS-h（パリ アッシュ）」と名称を変えて移転・再開。店名の「h（アッシュ）」は、オーナーシェフの本名の頭文字をフランス語読みしたもの。オーナーシェフはフランスでパン作りを学んだパティシエ。製パンと製菓、両方の技術を活かして、フランス産小麦を使ってハード系をメインにパンを焼き、アンティーク家具に並べて映えるフランス菓子を焼く。セーヌ川ならぬ堂島川のほとりで、パリジャンさながらにバゲットを買える。
PARIS-h（パリ アッシュ）
所在地：大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F
電話番号：06-6479-3577
営業時間：11:00～19:00（土曜日は18:00まで）
定休日：日・月曜日
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